Activitatea de control oficial în domeniul siguranței alimentelor

În perioada menționată, inspectorii D.S.V.S.A. Buzău au efectuat controale și verificări la obiective supuse controlului pentru siguranța alimentelor fiind controlați 486  operatori economici, pe întreg lanțul de la producție la comercializare.

Controalele efectuate au vizat următoarele aspecte:

• Verificarea respectării condițiilor generale de igienă;
• Verificarea procedurilor bazate pe principiile HACCP;
• Verificarea respectării cerințelor de trasabilitate;
• Verificarea implementării și respectării programelor de autocontrol;
• Verificarea modului de etichetare a produselor alimentare;
• Stabilirea profilului de risc al operatorilor economici din domeniul alimentar.

 

În urma controalelor efectuate au fost constatate următoarele neconformități: desfășurarea de activități fără a deține înregistrare/autorizare sanitară veterinară, deficiențe structurale, lipsa verificării stării de sănătate, neefectuarea acțiunilor de dezinfecție/dezinsecție/deratizare, lipsa monitorizării temperaturii din spațiile frigorifice, deficiențe de depozitare și manipulare a produselor alimentare, deficiențe de trasabilitate.

Urmare a acestor neconformități au fost aplicate 26 amenzi contravenționale în valoare totală de 123000 lei și 55 avertismente. A mai fost aplicată o Ordonanță de suspendare a activității la un laborator de cofetărie/patiserie unde au fost constatate deficiențe structurale și de igienă. De asemenea, au fost confiscate 29,6 kg carne fără elemente de identificare de la un magazin alimentar și de la o pensiune agroturistică.

În baza Programului de supraveghere și control au fost prelevate 148 probe de produse alimentare pentru determinarea conformității acestora cu prevederile legale în vigoare. În urma analizelor de laborator a fost înregistrate două probe cu rezultat neconform:

• La o unitate de procesare lapte la o probă de lapte pasteurizat s-a obținut o valoare depășită pentru parametrul fosfatază alcalină (indicator al pasteurizării). S-a dispus modificarea parametrilor de pasteurizare, recoltarea unei noi probe de lapte și au fost prelevate probe de produse finite pentru examen microbiologic
• La o unitate de procesare carne la o probă de cârnați a fost depistată proteină de origine vegetală (soia – alergen). S-a dispus retragerea de la comercializare a produsului și reetichetare cu menționarea alergenilor – soia. Unitatea a fost sancționată cu avertisment.

În perioada menționată, DSVSA Buzău a intervenit pentru soluționarea a 4 alerte alimentare primite prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje. S-a dispus măsura reținerii oficiale a 63428,29 kg carne pasăre până la obținerea tipizării tulpinilor de Salmonella spp; doar Salmonella typhimurium și Salmonella enteritidis sunt considerate neconforme pentru carnea de pasăre.

În aceeași perioadă, DSVSA Buzău a intervenit pentru soluționarea a 6 notificări de neconformități primite prin Sistemul de Asistență și Cooperare Administrativă. Nu au mai fost identificate la comercializare produsele implicate în aceste notificări.

 

Activitatea de control oficial în domeniul sănătății și bunăstării animalelor

În perioada menționată, inspectorii D.S.V.S.A. Buzău au efectuat controale și verificări la obiective supuse controlului sanitar-veterinar în ceea ce privește sănătatea și bunăstarea animalelor, fiind realizate 38 controale.

Controalele efectuate au vizat următoarele aspecte:

• Verificarea modului de efectuare a acțiunilor sanitar-veterinare decontate de stat realizate de către medicii concesionari;
• Verificarea respectării legislației sanitar-veterinare de către operatorii economici din domeniul creșterii animalelor;
• Verificarea respectării legislației sanitar-veterinare în domeniu de către operatorii economici din domeniul comercializării produselor medicinale veterinare;
• Verificarea respectării legislației sanitar-veterinare în domeniu de către operatorii economici din domeniul comercializării furajelor pentru animale;
• Verificarea respectării legislației sanitar-veterinare în domeniu de către operatorii economici din domeniul dezinsecției, dezinfecției și deratizării;
• Prevenirea răspândirii rabiei prin speciile considerate rezervor natural pentru rabie;
• Verificarea respectării normelor sanitar-veterinare cu referire la protecția câinilor fără stăpân la adăposturile de câini;
• Verificarea conformității furajelor;
• Verificarea respectării normelor sanitar-veterinare de protecție și bunăstare a animalelor în timpul transportului;
• Verificarea respectării legislației sanitare veterinare în domeniul SNCU;
• Verificarea condițiilor de biosecuritate în exploatațiile comerciale de păsări, precum și condițiile privind mișcarea păsărilor vii și a subproduselor provenite de la acestea;
• Verificarea condițiilor de biosecuritate în exploatațiile comerciale de suine;
• Verificarea condițiilor de biosecuritate în exploatațiile comerciale de bovine, ovine, caprine și cabaline ;
• Asanarea focarelor de boli ale animalelor (PPA, PPC, LEB, Rabie, Gripă aviară etc.).

 

În urma controalelor efectuate  au fost constatate următoarele neconformități:

• Comercializarea și transportul păsărilor fără respectarea legislației sanitar veterinare în vigoare.
• Comercializarea suinelor fără documente și nerespectarea legislației sanitar veterinare în vigoare.

 

Urmare a acestor neconformități, au fost aplicate patru sancțiuni în valoare de 4800 lei, conform H.G. nr. 984/2005, cu modificările și completările ulterioare.

În baza Programului de supraveghere și control oficial, au fost prelevate  135 probe sânge de la palmipede, din exploatațiile nonprofesionale pentru supravegherea gripei. În urma analizării probelor prelevate, nu s-au constatat abateri de la limitele impuse prin legislație.

 

Activitatea de catagrafiere, autorizare, înregistrare și evidență informatizată

Controalele efectuate au vizat următoarele aspecte:

• Verificarea activității de identificare și înregistrare a animalelor – 79 dosare decont
• Controale în exploatații nonprofesionale și comerciale – 10 note control

În aceeași perioadă au fost eliberate 581 pașapoarte / DIUV pentru  bovine.

Au fost verificate pentru aprobare 7  cereri de modificare de rasa la bovine si caprine.

Au fost primite și rezolvate 11 solicitări de corectare erori privind înregistrarea datelor în BND.

Au fost emise 8 pinuri de deblocare stații pentru înregistrare fătări gemelare.

Au fost eliberate 4 registre de exploatație în urma solicitărilor din teritoriu.

S-a răspuns la  2 solicitări primite din partea instituțiilor statului.

A fost actualizata Baza de Date prin trecerea in inactivi a utilizatorilor SNIIA care nu mai au activitate – un utilizator.

Urmare a neconformităților constate au fost aplicate sancțiuni contravenționale în valoare de 6.400 lei.

 

În urma controalelor efectuate, în perioada menționată, DSVSA Buzău a autorizat/înregistrat 150 operatori economici, atât în domeniul siguranței alimentelor cât și în domeniul sanitar-veterinar.

 

Activitatea de laborator

În perioada de referință au fost efectuate 18773 analize de laborator pentru probele oficiale și autocontrol pe domeniul sănătate animală și 1606 analize de laborator pentru probele oficiale și autocontrol pe domeniul siguranța alimentelor.